もちあわドーナツ　マクロビオティックのスイーツ・おやつ

マクロビオティックのレシピ・スイーツ・おやつ　もちあわドーナツ

【 材料　８個分 】
もちあわ　１カップ
レーズン 1/2カップ
地粉 1カップ
水 1と1/2カップ
塩 小さじ1/2
地粉 3カップ
揚げ油 適量（菜種油とごま油同量あわせたもの）


作り方
1.もちあわを炊く。レーズンは刻んでおく。

＜炊き方＞
目の粗いざるに出よく洗い、鍋に水を入れて沸騰させてから
塩ともちあわを入れてかき混ぜながら中火で煮る。
なべ底に字をかけるくらいになったら蓋をして、ごくごく弱火で15分ほど煮て、
火を止めてさらに10分蒸らす。

2.炊いたもちあわにレーズン、地粉を入れてまぜ、まとめる。

3.リング状に成形する。

4.中温の揚げ油できつね色に揚げたら出来上がり。


あわを使ったおやつ。甘みはレーズンだけなのでやさしい味。
もっちりしたあわの風味とお腹にたまるドーナツです。





富川浩一のマクロビオティック料理教室ＤＶＤ

元チャヤマクロビオティック自由が丘店店長・シェフ、オーガニックベースなどで、
料理教室の講師を務めていらっしゃる富川浩一さんのＤＶＤで学べる
マクロビオティック料理教室が販売となりました！



マクロビオティック料理教室詳細はこちら>>