豆腐のナゲット マクロビオティックのレシピ



【 材料 2人分 】
豆腐 1丁
オレンジジュース 1/4カップ
ソース 醤油、メープルシロップ 各1カップ


作り方
1.醤油とメープルシロップを半分の量になるまで煮つめてソースを作る。

2.水切りし、1.5センチのさいの目切りにした豆腐を
  菜種油(分量外)で揚げ、油をきっておく。

3.そこの浅い鍋に豆腐をいれ、ソースとオレンジジュースを
  入れて汁気がなくなるまで煮詰める。


しっかりした味で、おいしい一品です。オレンジジュースがきちんとマクロの人には
不向きかも。出来ればオーガニックのもので作るとさらにおいしいです。
豆腐を揚げるのが面倒なら、厚揚げでもいいですね。どんぶりに乗せてもおいしいです。





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