高野豆腐のてんぷら マクロビオティックのレシピ

マクロビオティックのレシピ 高野豆腐のてんぷら

【 材料 4人分 】
高野豆腐 2枚
醤油   大さじ2
戻し水  適量

揚げ油  適量

地粉   1/2カップ
くず粉  1/4カップ
塩    小さじ1/4
水    1/2カップ


作り方
1.高野豆腐を醤油を入れた戻し水に入れ、戻しておく。

2.高野豆腐を軽く絞り、食べやすい大きさにカットして
  地粉、くず粉、水、塩を溶いた衣にくぐらせて中温の油で揚げる。

戻し水にしょうがやにんにくを加えてもおいしいです。





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