小豆(あずき)かぼちゃ マクロビオティックのレシピ

マクロビオティックのレシピ 小豆(あずき)かぼちゃ

【 材料 5皿分 】
かぼちゃ 中1/2個
小豆   1カップ
水    3カップ
昆布   一切れ
塩    小さじ1/2


作り方
1.かぼちゃは3センチくらいの角切りにする。

2.小豆は一晩水に浸したものを洗って鍋に入れ、水と昆布を入れて火にかける。
一煮立ちしたら弱火にしてゆっくり煮る。2・3度水を差して、十分に軟らかくなるまで煮る。

3.塩を入れてさっくり混ぜる。

4.かぼちゃを加えとろ火で煮て、かぼちゃがやわらかくなるまで煮て
水分を飛ばしたら、混ぜて出来上がり。


マクロビオティックの基本メニューです。腎臓によいといわれています。





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